香菜开花了还能吃吗

香菜开花了还能吃。我们食用的是它的叶子部分，开花了说明它到成熟期了，外层的叶子会老一些，口感会受到影响。因此开花的香菜我们要采摘中间较嫩的部分，这样口感才不会受到影响。此外，注意采收时间。若是不想要留种，不要等到开花的时候再吃，嫩的时候吃口感才会更好。

香菜开花了还能吃吗？

可以吃，不过只吃叶子部分，选择中间部分的较嫩的部分。

香菜开花是由于香菜植株到了成熟期，需要开花，果熟时向外反曲。果实圆球形，背面主棱及相邻的次棱明显。到了开花的时候说明香菜已经完成成熟，对于口感要求高的来说就不适宜吃了，不过中间新鲜的部分还是可以食用的。

香菜有大叶和小叶两个类型。大叶品种植株较高，叶片大，产量较高；小叶品种植株较矮，叶片小，香味浓，耐寒，适应性强，但产量较低。

扩展资料

香菜的食用禁忌

1、香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜；另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用香菜。

2、多食或久食香菜，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，尤其是孕妇不能吃香菜。

参考资料来源：百度百科—香菜

参考资料来源：人民网—香菜的功效与作用有哪些？香菜食用禁忌你知道吗？

香菜老了。又接花又开果，可以食用吗？

香菜开花了，当然也是可以吃的，我们直接食用香菜的叶子部分就可以了。

香菜开花就证明它已经进入成熟期了，外面的叶子会比较老，口感不会特别好。所以一般可以把外面的叶子全部摘掉，然后吃中间的叶子，这样口感会非常好。当然我们也要注意食用香菜的时间，如果不想留香菜的种子，就不要等到香菜成熟的时候吃，对口感会有一定的影响。

适当食用香菜，可以让食欲增加。同时还有消食的作用。如果脾胃虚寒的人可以适当食用香菜，能够帮助消化，还可以适当的调理脾胃。

当然调理脾胃最重要的还是靠日常的生活习惯，香菜也有促进血液循环，美容养颜的作用。还可以帮助人体驱除寒气，让血液快速流动，把代谢物排出人体体外，从而让人们的免疫力得到提高。

香菜开花有什么用？

香菜开花了还是能吃的。我们食用的是它的叶子部分，开花了说明它到成熟期了，外层的叶子会老一些，口感会受到影响。因此开花的香菜我们要采摘中间较嫩的部分，这样口感才不会受到影响。此外，注意采收时间。若是不想要留种，不要等到开花的时候再吃，嫩的时候吃口感才会更好。