菠萝飞饼做法
菠萝飞饼做法:
材料:菠萝1个、鸡蛋1个、面团100克、椰浆8毫升、炼奶10毫升、盐2克、奶黄10克。
制作步骤:
1、菠萝去皮切碎,放入碗中,调入炼奶、椰浆制成馅料;
2、面板上抹一层油,面团放在面板上,用手掌压成圆形;
3、抓住边缘甩起,至面饼成透明状,平铺上面板,两边折起放上馅料抹匀,对折成长方形;油锅烧热,加奶黄,放入饼坯煎至两面金黄,盛出即可。
菠萝,是热带水果之一。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来(ông-lâi),新马一带称为黄梨,大陆及香港称作菠萝。有70多个品种,岭南四大名果之一。
菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带,16世纪从巴西传入中国。 现在已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成,花通常不结实,宿存的花被裂片围成一空腔,腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧,可供织物、制绳、结网和造纸。
凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果。市场上,凤梨与菠萝为不同品种水果:菠萝削皮后有“内刺”需要剔除;而凤梨消掉外皮后没有“内刺”,不需要划出一道道沟。
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