菠萝鸡球的家常做法
菠萝鸡球做法
菠萝鸡球酸酸甜甜的特别好吃,不管是大人孩子都特别爱吃这种口味,酸甜的口感让人吃了一口以后食欲大增,好吃的菠萝鸡球做法也非常简单,需要的食材也很普通,在家里面就可以做。
菠萝鸡球食材
做菠萝鸡球的主要材料是用到鸡腿肉和菠萝,调味料有白胡椒粉,盐,鸡蛋,生粉,番茄酱,还有适量的食用油,也要准备少许香油出锅的时候淋上能够提升整个菜的口感和层次感。
食材改刀腌制
把鸡腿肉洗干净,切成小块儿,加入适量盐,香油白胡椒粉搅拌均匀,然后再放上一颗鸡蛋腌制3~10分钟,腌鸡块的过程中可以把菠萝改成小丁,鸡块腌制好以后,再加入生粉,搅拌均匀。
菠萝鸡球制作
腌制好的鸡块放入6成油温下锅炸,达到鸡腿表面金黄捞出来,等油温再次升高复炸一遍,这样口感更焦脆,鸡块炸好以后。重新起锅烧油,把番茄酱倒进去炒香,然后放入适量的清水,白糖盐调味儿在把鸡块和菠萝倒入里面快速翻炒出锅就可以吃了。
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