怎样拌苦菊才好吃窍门
科普2.82W
1、首先我们取下一棵苦菊。先简单清洗一遍,然后撕上一些叶子。我们再次清洗,然后用手撕成小段儿。撕成小段儿后放在盘中备用。
2、接着起锅烧水,水中加入一些花椒,加入一些蒜片儿,加入一些姜片,加入一些香叶。加入两个大料。小火煮上两分钟,将香料中的香味儿煮到水里边,我们捞出香料,弃之不用。
3、然后水中加入大约三勺的陈醋。加入大约一勺的生抽。加入一勺白糖。再加入一勺芝麻香油,再加入适量的食用盐。好关火,倒入碗中备用。凉凉备用。
4、接着再准备一个大碗,将苦菊段放进去。加入一些提前炸好的花生。再将刚刚熬好的料汁加进去,搅拌均匀,倒入盘中就可以开始食用了。
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