苦瓜怎么做好吃

苦瓜最好吃的做法：做苦瓜炒鸡蛋时，要将苦瓜先放在水中浸泡，而且还要加两勺盐，这样做出来的苦瓜才不会那么苦。很多小伙伴都觉得苦瓜太苦就不喜欢吃，其实可以多加这一步，苦瓜吃起来会更加的美味。鸡蛋需要打散，苦瓜要切得薄一些。

第一步：将买回来的苦瓜洗干净，然后切成两半，把里面的籽挖出来，然后再切成小块。准备一个盆里面倒入适量的清水加少许的盐，然后将切好的苦瓜倒进去浸泡20分钟左右。这个时候准备辅料，准备一些蒜还有葱喜欢吃辣的朋友，可以准备一些青椒或者小米椒。然后将苦瓜捞出来，再过一下凉水，然后放在一旁备用。

第二步：准备4个鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，加入少许的盐然后用筷子搅拌均匀。锅中倒入适量的油，油热了之后，将鸡蛋液倒进去，用中火煎至两面金黄，然后用锅铲把它弄成一小块一小块的，盛出来放在碗中备用。

第三步：锅中再倒入少许的油，油热后将蒜末倒进去，爆香，然后在将苦瓜倒进去，大火翻炒5分钟，将苦瓜的水分炒出来之后，就可以将煎好的鸡蛋倒进去再一起翻炒，加入少许的生抽，喜欢吃辣椒的朋友加一些辣椒，一起翻炒三分钟左右，然后装盘，这样一道简单易学的苦瓜炒鸡蛋就做好了。

以上就是鸡蛋炒苦瓜的做法，在做鸡蛋炒苦瓜的时候，先将鸡蛋煎好盛出，装入盘中，再炒苦瓜等苦瓜炒制，快熟的时候将鸡蛋倒入锅中，和苦瓜一起翻炒。煎鸡蛋的时候，油一定要稍微的多一些，这样鸡蛋不容易粘锅。煎出来的鸡蛋才会金黄，美观。苦瓜最好吃的做法，苦瓜炒鸡蛋，关键还简单，一学就会，绝不比饭店的差。