青海有哪些特色小吃
青海特产
青海的特色小吃有酿皮、狗浇尿、羊肠面、青稞饼等等。青海的物产比较丰富,特色美食品种多样,其地理位置具有一定的优越性,青海的旅游业发展的也非常好,酿皮是青海的一种特色小吃。在当地有着比较悠久的制作工艺,酿皮也就是我们常说的凉皮,青海的酿皮比较厚,既可以炒菜,也可以凉拌,吃起来比较嫩滑,也非常的爽口,可以达到健脾开胃的效果。
狗浇尿
狗浇尿是青海的一种特色小吃。这种小吃的名字不怎么好听,但这种美食吃起来非常的香,带着股浓浓的油香味,将面团进行揉搓。然后进行发酵,将醒好的面团擀成薄薄的薄片,放在有锅中进行炸制,在炸制的过程中浇上热油。这种油一般是用油菜籽的油制作而成的,制作好的狗浇尿,口感酥脆鲜香,是当地的一种具有特色的美食。
羊肠面
羊肠面是青海的一种具有特色的吃食,将羊肠清洗干净。然后再向羊肠中灌入一些面粉,葱花等调料,再将其进行煮制,加上劲道的面条,以及浓香的汤底,就是美味的,营养价值也非常高,可以为身体补充气血,滋补身体。在当地有着比较高的名气,很多外地游客都会品尝这道美食。对这道美食的评价比较高,有着很好的口碑。
青稞饼
青稞饼是青海的一种美食,也是当地的一种特产,青稞饼主要是用青稞粉以及面粉制作而成的,将面粉和青稞粉以一定的比例进行搅拌。最后,将其摊成饼子,进行烤制。这样制作出来的青稞饼表皮酥脆,色泽明艳金黄,非常诱人。当地人在早上的时候会吃一些青稞饼,搭配一些粥,一整天的心情都会非常好。
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