圣诞蛋糕卷怎么做好吃
主食材:鸡蛋5个,牛奶50克,玉米油50克,低筋面粉52克,糖粉60克,红曲粉6克,开水120克,抹茶粉6克,开水220克。
配料:醋几滴,淡奶油320克,糖粉30克。
步骤1:红曲粉、抹茶粉分别加20克开水,搅拌均匀,盖上保鲜膜备用。
将蛋黄蛋清分离,蛋清放入无水无油的容器中,放入冰箱冷藏备用。
将玉米油和牛奶倒入大碗中,用手动打蛋器搅拌均匀。
筛入低筋面粉,用手动打蛋器无规则的搅拌均匀。
将蛋黄放入面糊中,继续用手动打蛋器搅拌均匀,成细腻的蛋黄糊。
将蛋黄糊平均分成2份。
分别加入红曲粉糊,抹茶粉糊搅拌均匀备用。
蛋清中加入几滴白醋,分3次加入细砂糖,打发至硬性发泡。平均分成两份。
取其中一份的三分之一蛋白放入红曲粉蛋黄液中,用翻拌与切拌手法将两者混合均匀,再将面糊倒入剩余蛋白中拌匀。抹茶面糊也是同样的做法。
分别将两种面糊倒入裱花袋中。
裱花袋剪小口,两种颜色交叉挤在烤盘里。
轻震出大气泡,放入预热好180度烤箱中,烤20分钟。
烤好的蛋糕卷立刻取出,拉住油布将蛋糕卷取出,放到晾网上,垫一张油纸,倒扣,将油布撕掉,盖上油纸。
淡奶油加入糖粉,打至10分发。
蛋糕卷两边斜切,抹上淡奶油,中间厚两边薄,将两边油纸向中间拎起,在用手辅助整成O型卷。
步骤14:包好油纸放入冰箱冷藏半个小时以上定型后即可切块食用。
-
初步辨别狗狗呕吐是什么原因引起的?
狗狗呕吐有很多原因,主人们不要过于紧张,有的是生理性的有的是病理性的,下面给大家说说初步辨别狗狗呕吐是什么原因引起的?请看下面操作方法01急性胃炎,如果呕吐后出现金色呕吐,呕吐物是透明的和白色的,表明呕吐是胃液。这种呕吐是急性胃炎最常见的症状。02从食管异物...
-
带宠物搬家要注意哪些问题?
很多人都特别喜欢养宠物,宠物就像自己的朋友一样,陪伴在自己的身边,所以很多人即使搬家了,也会把宠物一并带到新家。不过在搬家的过程中,宠物转移还是比较麻烦的。下面特意给大家讲一下,在宠物转移的过程中需要注意的问题,一起来看一看吧。操作方法01路程比较远托运。...
-
吃狗肉4大禁忌
操作方法01疯狗肉千万不能吃疯狗体内含有狂犬病毒,烹煮时皮肤若有破损容易感染病毒,所以,万不可贪一时之快。02体性热者不宜吃狗肉狗肉性燥热,凡感冒发烧、腹泻以及阴虚火旺等热性病的患者均不宜食用。03小孩不能过食狗肉小孩子为稚阴稚阳体质,过食过寒过热食物均会...
-
罗汉鱼的寿命有多长
罗汉鱼是最常见的观赏鱼类之一,因头部隆起酷似罗汉而得名,事实上罗汉鱼并不是天然物种,而是丽鱼科多个种类复合杂交形成的,具有极高的观赏价值,常作观赏鱼饲养在水族箱中。一、鱼种定义罗汉鱼别称彩鲷、花罗汉等,因头部隆起酷似罗汉而得名,在生物学分类上属于动物界、...