卷心菜烧年糕怎么做好吃

主食材：年糕一块，卷心菜半颗，猪肉50克。

配料：油盐适量，小红尖椒几个，葱花适量，蒜末适量，虾皮适量，鸡蛋一个shenhchouq，生抽一勺。

步骤1:

超市里的年糕品种很多，长条形的、扁圆形的，我喜欢这种薄薄的片状，比较容易煮熟。先将年糕掰开准备好。

步骤2:

卷心菜切成丝，洗干净，蔬菜一般都是要先洗再切，但是卷心菜里面也要充分清洗，所以先切丝再洗比较好。

步骤3:

小红尖椒切圈，大蒜切末，猪肉切成丝，虾皮洗干净备用。

步骤4:

油锅微微加热，将打散的鸡蛋液倒入锅中，煎至凝固，盛出备用。

步骤5:

煎鸡蛋的锅内再加点油，将猪肉丝倒入锅中炒至变色后加入小尖椒圈和蒜末，炒出香味。将包菜丝倒入锅中，大火快炒，翻炒至叶片微微变软。

步骤6:

加入准备好的年糕片，稍微翻炒几下，让年糕稍微沾点油即可。沿着锅边淋入约一小碗的开水，盖上锅盖闷2分钟，这时候年糕已经微微变软。

步骤7:

开盖加入适量剁椒和虾皮一起翻炒，将煎好的鸡蛋也加入锅中，用锅铲炒散。加入适量盐和生抽，炒至微微收锅即可，爽口的卷心菜和软糯的年糕片碰撞在一起，味道特别赞，直让人停不下来了。