牛肉炒花生芽的做法

主食材：牛肉200克，花生芽200克。

配料：姜5克，大蒜10克，生抽5毫升，料酒5毫升，鸡精5克，小葱5克，淀粉5克。

步骤1:

牛肉洗净切片。

步骤2:

花生芽剥去皮后洗净。

步骤3:

牛肉中加入适量姜丝。

步骤4:

加入适量淀粉。

步骤5:

加入适量料酒和生抽拌匀备用。

步骤6:

锅中水烧开，倒入花生芽，加入适量盐和油煮七分钟。

步骤7:

煮好的花生芽，用冷水冲洗几下。

步骤8:

锅中热油把牛肉倒入锅中翻炒。

步骤9:

炒至牛肉变色后盛出来。

步骤10:

锅中加适量蒜米爆香后，把花生芽倒入锅中翻炒。

步骤11:

加入适量盐调味。

步骤12:

之前炒好的牛肉，倒回锅中翻炒。

步骤13:

加入少许鸡精和葱段。

步骤14:

淋适量生抽即可出锅。