炒牛肉丝的做法
牛肉丝怎么炒好吃:
食材:
牛肉200克、冬笋150克、青椒50克、姜1块、大蒜2瓣、淀粉1勺、水适量、胡椒粉1克、料酒1勺、生抽5克、鸡精1勺、盐1勺
冬笋炒牛肉丝的做法:
1、牛肉切片,然后放入料酒1勺、淀粉1勺、胡椒粉1克、生抽1勺、拌匀,腌制10分钟;
2、冬笋洗净切片,青椒切块,姜切末,蒜切末;
3、锅中水烧开,冬笋放进去焯水1分钟捞出;
4、锅中倒适量油,烧热后,放入牛肉煸炒至变色,再加入姜末、蒜末翻炒均匀 ,放入冬笋、青椒快速翻炒30秒;
5、最后,调入盐1勺、鸡精1勺、生抽5克拌匀,放入水淀粉1勺勾芡,即可出锅。
小贴士:
牛肉丝在炒之前一定要提前腌制,这样炒出来的牛肉丝更加入味,口感也比较嫩滑!
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