糖醋藕丁怎么做好吃
主食材:莲藕1个。
配料:番茄酱 生抽3g 盐3g 水适量 鸡蛋1个 面粉15g 玉米淀粉15g30克,白醋20克,白糖25克,生抽3克,盐3克,水适量,鸡蛋1个,面粉15克,淀粉15克。
步骤1:食材备好
步骤2:莲藕切成小块用清水浸泡。
步骤3:莲藕丁放入开水锅焯水3分钟。
步骤4:用番茄酱,白醋,白糖,生抽,盐加水和少许淀粉调一碗酸甜可口的糖醋汁备用。
步骤5:莲藕焯水后捞出过凉控水,另外取一个小盆打入一颗鸡蛋加入适量的面粉,淀粉调匀做成脆皮糊。
步骤6:莲藕丁倒入脆皮糊里拌匀。
步骤7:莲藕丁倒入脆皮糊里拌匀。
步骤8:炸制表面微黄捞出。
步骤9:复炸一遍使它口感更加酥脆。
步骤10:炒锅留少许底油倒入番茄糖醋汁搅匀烧开。
倒入炸好的莲藕快速翻炒均匀即可出锅。
酸甜酥脆好吃极了。
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