瘦肉怎么炒才鲜嫩
蒜切片,莴苣切条,胡萝卜切丝备用,猪肉切丝,将肉丝放入碗中,加入淀粉、料酒搅拌均匀,腌制10分钟,锅中烧油,将肉丝加入锅中后煸炒至变色,加入蒜片、莴苣、胡萝卜丝大火翻炒1分钟,加入鸡粉、盐翻炒均匀即可。
工具/材料:蒜、莴苣、胡萝卜、猪肉、淀粉、料酒、油、鸡粉、盐
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、莴苣切条
蒜切片,莴苣切条,胡萝卜切丝备用。
2、猪肉切丝腌制
猪肉切丝,将肉丝放入碗中,加入淀粉、料酒搅拌均匀,腌制10分钟。
3、肉丝翻炒均匀
锅中烧油,将肉丝加入锅中后煸炒至变色,加入蒜片、莴苣、胡萝卜丝大火翻炒1分钟,加入鸡粉、盐翻炒均匀即可。
总结:
食材切好备用,将肉丝放入碗中,加入淀粉、料酒搅拌均匀,腌制10分钟,锅中烧油,将肉丝加入锅中后煸炒至变色,加入蒜片、莴苣、胡萝卜丝大火翻炒1分钟,加入鸡粉、盐翻炒均匀即可。
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