茭白炒肉丝怎么做好吃
主食材:茭白200克,里脊80克。
配料:油适量,盐4克,料酒3克,杭椒2根,鸡精1克。
步骤1:备好食材:茭白、里脊肉、杭椒
步骤2:将食材洗净后分别切丝
步骤3:肉丝里调入1g盐、料酒和3g玉米淀粉
步骤4:将其拌匀备用
步骤5:起油锅,开中火将油烧热后下入肉丝翻炒变白盛出
步骤6:锅中留油,下入茭白丝,并调入2g盐,翻炒片刻
步骤7:倒入适量清水继续翻炒约3分钟
步骤8:待汤汁收的差不多时下入肉丝和杭椒丝
步骤9:再调入1g盐,大火翻炒1分钟
步骤10:起锅前放入少量鸡精炒匀即可,起锅装盘,享受美味吧!
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