茭子怎么做好吃

茭子怎么做好

食材：

蕨菜200克、茭子100克、干辣椒3克、食用油10克、盐1克、生抽1勺、豆豉1勺

炒茭子的做法：

1、锅中水烧开，蕨菜放进去焯水半分钟，然后捞出切段；

2、茭子切片，干辣椒剪碎；

3、锅中倒食用油，烧热后放入蕨菜和茭子翻炒均匀，再加入干辣椒、豆豉炒匀；

4、加入盐、生抽翻炒均匀，盛出即可。

小贴士：

茭子味道可口，个大，色白，柔嫩，汁多味足，制成的罐头酸甜可口。其具有很高的药用价值，具有消食、除腻、防癌等功效，是我国重要的出口创汇蔬菜之一。