香酥炸蘑菇怎么做好吃
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主食材:蘑菇1朵。
配料:鸡蛋2个,玉米淀粉适量,盐1勺,黑胡椒粉少许。
步骤1:自家种的黑姬菇,一周就可以吃了
步骤2:蘑菇撕成小条 大小依个人喜好 洗净控干
步骤3:找个干净的盆 打入鸡蛋,放入盐、胡椒粉、淀粉搅匀 淀粉的量在搅拌中分次加入 达到糊状相对粘稠即可 然后放入蘑菇挂汁拌匀
步骤4:热锅凉油至五成热,小火放入蘑菇炸透捞出,全部炸好后调大火复炸,复炸可使蘑菇达到酥脆的效果,炸成金黄色捞出、控油后盛盘,撒些许黑胡椒碎点缀即可
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