炸蘑菇怎么做好吃
炸蘑菇的家常做法
炸蘑菇是一道比较好吃的菜。我家每次做炸蘑菇的时候,两个孩子都会抢着吃。平时如果吃炒蘑菇基本上一盘都吃不完,但是做炸蘑菇很大,一盘都能吃光。其实做法不难,最主要的是掌握方法和步骤。蘑菇的选择性也比较随意,可以使用海鲜菇,白玉菇,平菇,也可以使用金针菇。我一般都是用平菇撕成小朵。感觉平菇炸出来的口感更好。
先把平菇摘好用开水烫一下,然后再放在凉水里面浸泡一会儿降温。平菇捞出来钻干水分放在碗里面备用,重新准备一个大碗。里面打入一颗鸡蛋。把面粉和淀粉按照1:1的比例加到鸡蛋里面,搅拌均匀之后加入适量清水一点盐,顺着一个方向搅拌,直到面粉没有颗粒状态。观察面糊差不多和酸奶的浓度一样就可以了。然后把面粉里面滴入几滴醋,再顺着一个方向搅匀。
把面糊放在一旁,静置15分钟左右。这时候你观察面糊就会发现面糊里面的水出来了,没关系再用筷子顺着原来的方向继续搅匀,面糊就变成非常丝滑的酸奶状。如果喜欢吃五香粉的味道,在二次搅拌的时候加入适量五香粉。面糊搅拌好之后,把锅烧,热加入适量油,油要多放一些,油少了炸的蘑菇不好吃。油温5成热,左右转成小火,把蘑菇一个一个的放到面糊里面,裹上面糊再下油锅炸。
炸蘑菇的时候必须要有耐心,一块一块的裹面糊炸,不然特别容易坨在一起一大块不好吃。小火把蘑菇炸到金黄色之后捞出来装在盘子里面,所有的蘑菇都炸好以后把锅开大火油,温升,到七八成热,微微有些冒烟,然后把炸好的蘑菇倒进去快速复炸一遍,过程大概需要15秒左右,然后关火快速捞出来,装在盘子里面,酥酥脆脆的炸蘑菇就做好了。
-
金毛性格温顺吗?
操作方法01一般情况下,金毛的性格都比较友好,喜欢亲近人,特别还喜欢跟小孩子一起玩耍,对其他的全类和人类也不歧视。02但有些金毛的主人也发现,自己家的金毛是真的很调皮,有可能是它还处在幼年时期,正在长牙而喜欢咬东西,这时候可以给他购买适当的磨牙玩具。03或者有些...
-
狗狗托运需要办理什么证件
有的时候我们外出旅游也会带上自己的宠物,接下来我们就来讲一下托运狗狗需要办理什么证件。操作方法01第一点我们要知道办理动物检疫证明的场所在动物产地检疫所,只要是国家承认的动物检疫机构都可以。02然后办理动物检疫证明需要的材料,比如说宠物的证明、动物检...
-
怎样训练又聪明又有纪律的狗
操作方法01我们要知道,不同狗狗的智商以及天性等是不同的,所以要想训练狗狗的话,狗狗的品种是很重要的,有些狗天生就很傻,比如二哈!02在刚开始训练狗狗的时候不能急于求成,应该从最简短的命令开始,比如就一个字“坐”,慢慢地培养起来狗狗的意识,再尝试一些复杂的命令。03...
-
金鱼蒙眼病原因及防治方法
金鱼是世界三大观赏鱼类之一,别称金鲫鱼、赤鳞鱼、红鲫鱼等,在生物学分类上属于鲤科鲫属鱼类,实际上就是由野生鲫鱼改良成的,我国早在晋朝就有“赤鳞鱼(金鱼)”的文字记载。一、诱发病因蒙眼病是金鱼常见的疾病,直接原因是病菌或寄生虫侵袭,例如结核菌、弧菌、复口吸...