西兰花抱杏鲍菇的做法

主食材：杏鲍菇1颗，西兰花300克。

配料：小米辣4个。

步骤1:

杏鲍菇洗净切薄片后打花刀；

步骤2:

起锅锅内倒入适量清水，并加入少许油和盐，煮沸后倒入西兰花，焯水30秒左右，西兰花变绿色即可；

步骤3:

捞出过凉水，并摆盘备用；

步骤4:

重新起锅，倒入少许油，均匀放入杏鲍菇；

步骤5:

煎至两面金黄；

步骤6:

倒入1勺生抽、1勺蚝油焖煮；（根据日常口味判断是否还需要放入少许盐调味）

步骤7:

倒入勾芡水；

步骤8:

继续倒入小米辣，翻拌均匀即可；

步骤9:

再把煎好的杏鲍菇放入西兰花空出的中间位置即可；