杏鲍菇牛肉粒的做法
杏鲍菇牛肉粒是一道美味可口又简单易做的家常菜,嫩嫩的牛肉粒搭配肉感又有嚼劲的杏鲍菇,美味又下饭,滑嫩鲜香的口感让你吃一次就爱上它,那么杏鲍菇牛肉粒怎么做呢?
制作时间:30分钟
难易程度:一般
口味:微辣
分类:炒菜
主食材:牛肉250克、杏鲍菇100克
辅料:红椒30克、青椒30克、姜1块、蒜2瓣
步骤:
1、杏鲍菇洗净,切成方丁;
2、红椒切小块;
3、青椒切小块;
4、牛肉洗净,切成粒;
5、加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒拌匀;
6、腌制10分钟;
7、锅中放入入适量油,油温烧至7成热;
8、放入杏鲍菇丁煎至表面微黄,盛出待用;
9、放入牛肉粒快速滑散,变色后立即盛出;
10、锅中留底油,放入姜蒜末炒香;
11、放入青红椒块翻炒10秒;
12、加入杏鲍菇、牛肉粒炒匀;
13、放入生抽1勺、蚝油半勺、糖1勺、盐半勺;
14、炒匀后即可出锅。
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