五彩泡椒的做法
主食材:新鲜五彩椒(净重)1300克。
配料:荣事达味极鲜1400ML,大块冰糖500克。
步骤1:一箱新鲜的五彩椒,挑捡出坏果。
每一个彩椒用剪刀修剪多余的蒂,但是不要取下来哦,否则在腌制进容易腐坏,影响口感。
清水洗净。
放置阴凉处晾干,不要晒哦,一般我是晾24小时。
将彩椒装入无水无油干净的瓶子,8分满即可。
放入大块黄冰糖,压住彩椒,让它不会因为浮力飘起来,导致不能完全浸泡在酱油中;倒入荣世达味极鲜,没过彩椒。
盖上盖子,再用保鲜膜包裹上密封,放置阴凉处,浸泡2个月,泡的时间越长越好吃,我一般是三个月后开盖品尝。一个个被酱油充分浸泡的五彩椒全都变色了哦。
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