山楂怎么才能储藏一年不烂
山楂储藏一年不烂,可以晾晒成山楂干,山楂干的制作方法是:先将山楂放入碗中,加入清水、面粉和盐,搅拌并浸泡5分钟左右,然后再搓洗冲净,山楂沥干水分后,用小刀将山楂的头部和底部挖掉,切片去核,将山楂片铺到透气的容器上,放到通风地方,晾晒一周后,将山楂干装进罐子中密封保存即可。
工具/材料:山楂、面粉、盐、水
刀、密封罐
步骤 (共4步)
按步骤阅读:
1、清洗山楂
先将山楂放入大碗中,加入1勺面粉和1小勺食盐,同时加入少量的清水,搅拌一下,浸泡5分钟左右,用手将山楂轻轻搓洗几下,然后再用干净的水清洗干净。
2、山楂切片
将清洗干净的山楂沥干水分,用小刀将山楂的头部和底部都挖掉,将处理好的山楂放到案板上,从两头各切一刀,然后再从中间切上一刀,这样一个山楂就切好了,在切山楂的时候,顺便将山楂的核去掉。
3、晾晒
将切好的山楂片铺到透气的容器上,尽量分散开,放到通风或是在有阳光的地方进行晾晒,在晾晒的过程中,山楂勤翻面几次,如果是晴天的话,基本上一周就可以彻底晒干。
4、密封
最后将晒好的山楂干,装进干净干燥的罐子中密封保存,也可以用干燥的塑料袋密封起来,随吃随取特方便,这样可以将山楂保存一年都不坏。
总结:
山楂晾晒成山楂干,可以储藏一年都不烂,需要先将山楂放入碗中,加入清水、面粉和盐,搅拌并浸泡5分钟左右,然后搓洗冲净,沥干水分后,用小刀切片去核,将山楂片放到通风地方,晾晒一周后,将山楂干装进罐子中密封保存即可。需要注意的是,在晾晒期间要勤翻动。晒好的山楂干,要放到干净干燥的容器中保存,避免受潮生虫。
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