速冻饺子是冷水下锅吗?
速冻饺子是冷水下锅吗?的答案是:不是。
煮速冻饺子,切记一定要热水下锅,不可冷水下锅和开水下锅,同时,还要经过三次的三点三开,使饺子充分受热均匀,这样煮出来的饺子才不会破皮露馅。在煮饺子的时候,我们首先要注意一点,速冻饺子千万不要解冻,因为速冻饺子解冻后,不仅煮出来的饺子口感不好,在煮的时候也容易粘连在一起,而且还容易露馅。
煮饺子的时候,在水里边加一小勺食盐,食盐可以加快饺子解冻的速度,而且也不容易造成破皮。速冻饺子煮开锅以后,往锅里加上一点凉水,让温度稍微降下来一点,等再开锅后,再次加凉水,这样反复三次饺子就煮熟了。
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