速冻饺子冷水下锅还是热水下锅

速冻饺子冷水下锅还是热水下锅的答案是：热水下锅。

速冻饺子应该热水下锅，因为饺子本身冷冻的时候就是包好的，冷水下锅，伴随着水温的缓慢升高，饺子就会由外到里加速解冻，造成外皮先破开的现象，从而破皮露馅。

另外，在煮饺子的过程中，可以加入一点盐，因为饺子皮是没有盐味的，煮饺子的时候加入一点盐，既能让饺子没有那么容易破皮，也能让饺子的皮含有盐味，这样吃起来更加的好吃。

饺子相传是中国东汉河南南阳医圣张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。速冻水饺是将包好的饺子经过速冻以达到冷藏，可以随时食用的一种食物。饺子是受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是每年春节必吃的年节食品。

饺子是一种历史悠久的中国民间吃食，吃饺子也是国人在春节时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎。每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴。在许多汉族地区民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。

饺子在不同地区有不同的吃法，所以饺子的类型数目为至少10种以上。

以前饺子的种类比较单一，大多是猪肉馅和白色面皮包成，现在的人生活质量高了很多，各种口味的饺子都出现了，最常见的饺子种类大概是，蔬菜绿色饺子，海鲜饺子，开口露馅饺子，风味水饺，鱼肉水饺，山珍水饺，宫廷水饺，海带水饺，荞麦水饺这几种了。

这几种水饺的区别也不是很大，制作的手法是相似的，用面皮包住馅料蒸熟，主要区别还是材料的不同，比如海鲜饺子是由海鲜，贝壳，肉类和调料组成，味道鲜美;风味水饺馅料主要是金肉鲜蛋，植物油精蔬菜，而蔬菜绿色饺子之所以是绿色的，是因为和面时加入了蔬菜汁，煮熟后就是绿色的了，其他颜色的饺子也是一个道理，加入的都是有颜色的天然食材榨的汁，不会破坏水饺口感，对人体也无害。