蟹排杏鲍菇的做法

主食材：蟹排3个，杏鲍菇3个。

配料：黄油1块，水淀粉适量，红油适量，盐适量，黑胡椒汁适量，生抽适量，鸡精适量，白糖适量，纯净水适量，鲍鱼汁适量，老抽适量。

步骤1:

杏鲍菇打斜十字花刀，

步骤2:

蟹排打十字花刀，

步骤3:

黄油煎制蟹排、杏鲍菇，

步骤4:

小火两面煎制焦黄出锅，

步骤5:

料汁倒入锅中(盐、黑胡椒汁、生抽、鲍鱼汁、鸡精、白糖、纯净水)，

步骤6:

大火煮开，倒入食材，老抽调色，

步骤7:

调至小火，闷煮5分钟捞出，

步骤8:

剩余汤汁勾芡，淋红油出锅。