酵母粉怎么发面
把适量的面粉放到盆里,按面粉与酵母200:1的比例取酵母,把酵母放在小碗里用温水和匀,把面中间挖个洞,倒入酵母水,用筷子把酵母水和面和在一起,准备温水,再倒入挖好的小洞内,用筷子和面,使面成絮状,用手把絮状面揉在一起,再用力把面揉好,揉成团状,把面上盖上一层纱布,放置在温暖的地方,一个小时左右即可。
工具/材料:面粉、酵母
步骤 (共6步)
按步骤阅读:
1、面粉放盆里
把适量的面粉放到盆里。
2、配置酵母水
按面粉与酵母200:1的比例取酵母,把酵母放在小碗里用温水和匀,水温与体温差不多就可以。
3、酵母水和面
把面中间挖个洞,倒入酵母水,用筷子把酵母水和面和在一起。
4、和面成絮状
准备温水,再倒入挖好的小洞内,用筷子和面,使面成絮状。
5、面揉成团状
用手把絮状面揉在一起,感觉面比较软后,再用力把面揉好,揉成团状。
6、放置一小时
把面上盖上一层纱布,放置在温暖的地方,一个小时左右,中间可以打开看看,面粉中间有没有形成蜂窝状即可。
总结:
面粉放到盆里,按面粉与酵母200:1的比例取酵母,把酵母放在小碗里用温水和匀,把面中间挖个洞,倒入酵母水,用筷子把酵母水和面和在一起,温水倒入小洞内,用筷子和面,使面成絮状,用手把絮状面揉在一起,再用力把面揉好,揉成团状,把面上盖上一层纱布,放置在温暖的地方,一个小时左右即可。
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