茄瓜爆秋葵的酸辣做法
茄瓜搭配秋葵做成一道酸辣美味又开胃的家常素菜,做法简单,下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
茄瓜1个,秋葵100克,蒜米适量,自制的辣椒酸梅紫苏酱1勺,生抽1勺。
操作方法
01茄瓜、秋葵准备好。
02把茄瓜清洗干净,然后切成粗条,秋葵清洗干净把顶端切掉。
03蒜米、辣椒酸梅紫苏酱准备好。
04开火下油,油量比平常多下点,然后摆秋葵进去爆。
05把秋葵全面爆至虎皮状,铲上碟子。
06再开火下油,油量多放点,因为茄瓜比较吸油,然后把茄瓜放进去翻炒。
07翻炒到茄瓜变软,放蒜米进去,然后秋葵回锅。
08加适量的盐、辣椒酸梅紫苏酱、1勺生抽。
09翻炒一下,盖上盖子小火焖5分钟左右。
10非常美味好吃的成品就做好了。
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