蒜蓉豆腐龙利鱼的家常做法
龙利鱼柳肉质细嫩,味道鲜美,又没有鱼刺,很适合老人孩子食用。放入豆腐,再加上蒜蓉汁一起蒸制,鲜香爽滑,非常美味。
龙利鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效增强人体的免疫力,更对提高记忆力颇有益处,龙利鱼中还含有欧米加-3脂肪酸,经常食用,能起到保护视力的作用。
工具/材料
龙里鱼柳1条
内酯豆腐1盒
蒜瓣5颗
食用油1小勺
蚝油1小勺
盐1小勺
料酒1小勺
生姜粉1小勺
香葱少许
操作方法
01龙里鱼柳室温解冻,冲洗干净后切成厚片。
02把龙利鱼片放入盘中,依次加入1小勺料酒和生姜粉,拌匀后静置10分钟。
03将内酯豆腐的盒子的4个角小心地剪开。
04然后把豆腐倒扣在案板上,同样也切成厚片。
05豆腐片均匀地摆放在盘中,然后再把处理好的龙利鱼片摆放在豆腐上。
06蒜瓣剁碎,放入碗中,加入小勺食用油,微波炉高火30秒后取出,趁热依次加入1小勺蚝油和盐,搅拌均匀,做成蒜蓉汁。
07做好的调味汁均匀地倒在盘中。
08放入蒸锅,水开后转中小火7-8分钟。
09取出撒上一些葱花就可以上桌了。
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