#年味食足#鞭炮牛肉金针菇的做法
主食材:美人椒4个,金针菇150克,牛肉馅50克,红薯粉丝90克。
配料:葱2根,玉米油20克,辣椒粉5克,轻盐昆布酱油2勺。
步骤1:美人椒切成2厘米长的段(头尾做装鉓的可以切长一点)去掉芯备用
步骤2:把提前泡好的粉丝,铺在盘子里,金针菇切掉根部老的部分不要,洗干净后分成比美人椒稍细的小扎,分别插入美人椒里,在粉丝上摆成鞭炮形状。
步骤3:把调好味的牛肉馅填在中间的缝隙中
步骤4:放入蒸锅,水开后计时,大火蒸10分钟,蒸好后趁热淋2勺轻盐昆布酱油
步骤5:撒入葱花和辣椒粉,淋上热油
步骤6:一盘喜庆味浓郁的鞭炮牛肉金针菇就做好了,春节快乐!
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