炒蟹粉的做法
主食材:蛋白液112克,生姜10克,胡萝卜50克。
配料:酱油1勺,米醋2勺,葡萄籽油10毫升。
步骤1:将胡萝卜洗净切段放在锅内蒸15分钟,将蒸熟的胡萝卜碾成泥备用
步骤2:将生姜碾成泥放在碗中
步骤3:倒入2勺米醋
步骤4:倒入1勺酱油
步骤5:搅拌均匀调成醋汁
步骤6:在锅内倒入10ml葡萄籽油
步骤7:倒入蛋白液
步骤8:待蛋清略微有些凝结时,轻轻翻动形式不规则的蛋白块,反复操作至蛋白全部凝结
步骤9:倒入胡萝卜泥
步骤10:轻轻翻动,混合
步骤11:最后倒入调味汁,再次煮沸之后即可盛出
步骤12:这道蟹粉不一样,高蛋白低脂肪,吃再多也无负担,更会让你爱上胡萝卜
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