肉丝炒粉皮的做法
肉丝炒粉皮怎么做好吃
食材:
猪瘦肉150克、粉皮200克、胡萝卜30克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克。 调味料:食用油5克、料酒1克、盐1克、生抽2克、老抽1克、淀粉1克。
肉丝炒粉皮的做法:
1、猪瘦肉切丝,放入碗中,加入料酒、盐、淀粉,抓匀腌制一下;
2、粉皮洗净切片,胡萝卜切丝,蒜切片,姜切片,大葱切片;
3、锅中倒油,油温烧至6成热时,下入肉丝炒散,盛出;
4、锅中留底油,下入葱、姜、蒜炒香,放入粉皮炒至透明,倒入生抽、老抽翻炒均匀,再放入肉丝和胡萝卜丝一起炒;
5、炒至断生后,盛出即可。
小贴士:
粉皮含有许多构成机体的重要物质,能够储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源,调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质,还能解毒和增强肠道功能。
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