豹纹吐司怎么做好吃
主食材:牛奶100克,全蛋液35克,淡奶油80克,高筋粉270克,低筋粉30克。
配料:白砂糖40克,盐4克,奶粉15克,酵母5克,可可粉7克,竹炭粉7克。
步骤1:将牛奶,全蛋液,淡奶油,白砂糖,盐,奶粉,低筋粉,高筋粉,酵母倒入搅拌机。
步骤2:一档开一分钟,换二档五分钟,换三挡三十分钟。
步骤3:分三块,每块180克。
步骤4:揉5分钟。
步骤5:加入7克可可粉,揉匀。
步骤6:加入7克竹炭粉,揉匀。
步骤7:装袋醒20分钟。
步骤8:三个颜色,各分成15块,每块12克。
步骤9:按颜色顺序包裹。
步骤10:装入土司盒,盖保鲜膜,烤箱发酵至九分满。
步骤11:上下火170度,下层,烤40分钟。
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