梭子蟹和咖喱碰撞出的美味,简单零失败的做法
主食材:梭子蟹4只,年糕200克,青椒1个,红椒1个。
配料:洋葱半个,生姜1块,大蒜3瓣,淀粉1小碟,料酒1勺,咖喱酱1袋。
步骤1:准备食材。
步骤2:青红椒和洋葱切块,姜蒜切片,年糕掰成条。
步骤3:梭子蟹洗净开盖,对半切开,去除蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹脑,切块。
步骤4:梭子蟹切面的部分蘸淀粉。
步骤5:锅中放油,将蘸了淀粉的蟹腿放入锅中。
步骤6:煎至颜色金黄后捞出。蟹壳也放入锅中加热至变色后捞出。
步骤7:锅中重新放油烧热,放入姜蒜和洋葱煸炒出香味。
步骤8:放入梭子蟹翻炒,淋入料酒炒匀。
步骤9:加入水,放入咖喱酱,大火煮开炒匀。
步骤10:放入蟹壳和年糕,小火煮至年糕软糯。
步骤11:大火收汁。
步骤12:放入青红椒翻炒断生即可出锅。呷哺呷哺鸳鸯火锅底料 满足你挑剔的味蕾
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