西红柿牛肉汤的做法
主食材:安格斯牛肉粒500克,西红柿2个,胡萝卜1根,葱段适量,姜片适量,香菜适量。
配料:桂皮1块,香叶2片,八角1个,花椒粒适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,蒜末适量。
步骤1:安格斯牛肉粒提前解冻
步骤2:开始下锅焯一下
步骤3:捞出过凉水
步骤4:西红柿和胡萝卜切块,准备香菜段,葱段和姜片
步骤5:准备桂皮,香叶,八角,花椒
步骤6:另起一锅冷水,放牛肉粒、桂皮、香叶、八角,花椒、葱段、姜片、料酒
步骤7:放切好的西红柿和胡萝卜,大火烧开转中小火
步骤8:煮30分钟加盐和鸡精,再煮15-20分钟放香菜段和蒜末出锅
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