藕粉丸子怎么做
烧一锅水,水沸腾后加入丸子,煮到丸子浮起,捞出放入冰水中冷却,藕粉中加入凉开水搅开,锅中烧开100g水,一边搅拌一边加入藕粉水,煮到喜欢的稠度即可关火,加入玫瑰花瓣,搅匀,把丸子放入碗中,加入几勺藕粉羹,浇上少许蜂蜜,撒上玫瑰花瓣点缀。
工具/材料:糯米粉、藕粉、糖、干玫瑰
步骤 (共4步)
按步骤阅读:
1、面团
糯米粉、藕粉和糖粉倒入碗中混合均匀,少量多次加入水,搅拌成软硬适中的面团。
2、丸子
把面团分成小份,搓成丸子,用保鲜膜盖好防止表面干燥。
3、煮丸子
烧一锅水,水沸腾后加入丸子,煮到丸子浮起,捞出放入冰水中冷却备用。
4、藕粉丸子
藕粉中加入凉开水搅开,锅中烧开100g水,一边搅拌一边加入藕粉水,煮到喜欢的稠度即可关火,加入玫瑰花瓣,搅匀,把丸子放入碗中,加入几勺藕粉羹,浇上少许蜂蜜,撒上玫瑰花瓣点缀。
总结:
糯米粉、藕粉和糖粉倒入碗中搅拌成软硬适中的面团,面团搓成丸子,用保鲜膜盖好,烧一锅水,水沸腾后加入丸子,煮到丸子浮起,捞出放入冰水中冷却备用,藕粉中加入凉开水搅开,锅中烧开水,一边搅拌一边加入藕粉水,煮到喜欢的稠度,加入玫瑰花瓣,搅匀,把丸子放入碗中,加入几勺藕粉羹,浇上少许蜂蜜,撒上玫瑰花瓣点缀。
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