自制皮冻的做法
美食1.2W
主食材:猪皮500克,瘦猪肉3块。
配料:葱1块,姜4片,大料1个,桂皮1块,香叶1片,盐2勺,鸡精1勺,生抽1勺,老抽少许。
步骤1:肉皮焯水
步骤2:焯好后过凉
步骤3:将肉皮切丝
步骤4:放入锅中加水,水开后加生抽,老抽,鸡精和盐
步骤5:半小时后带汤汁粘稠捞出辅料残渣
步骤6:倒入盆中冷却一夜
步骤7:冷却好后切成小块配点蒜泥,超级美味
步骤8:完成
标签:皮冻
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