美味地三鲜怎么做好吃
主食材:茄子300克,土豆200克,青椒1个。
配料:香菜适量,葱姜蒜适量,生抽适量,淀粉两小勺,糖少许,豆油适量,盐适量。
步骤1:茄子洗净,去皮,切块。
步骤2:把茄子块沾上搅拌好的蛋液,待用。
步骤3:土豆洗净,去皮,切块。
步骤4:把油倒入锅内,烧热,倒入茄子块,
步骤5:煎至泛黄,
步骤6:捞出,待用。
步骤7:土豆块倒入热油中,
步骤8:煎至发黄,捞出,待用。
步骤9:青椒掰成块,轻微过油,待用。
步骤10:切好葱姜蒜末
步骤11:油烧热,爆锅,炒出香味。
步骤12:倒入茄子块,土豆块,青椒块,加入调料生抽,盐,糖,翻炒片刻,用调好的淀粉进行勾芡,收汁,
步骤13:撒入少许香菜,出锅,装盘了。
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