果酱面包=朴实无华？怎么做好吃

主食材：中裕面包用小麦粉250克，鸡蛋1个，细砂糖35克，奶粉20克。

配料：牛奶65克，奶油100克，酵母粉4克，食盐3克，蛋黄（刷表面用）2个，果酱适量适量，蔓越莓干适量，芝麻。

步骤1:

把制作面团所需的牛奶、鸡蛋、奶油、食盐和酵母粉放入容器中，混合拌匀，放入面粉（可以过一下筛，会更细腻）；

步骤2:

和面，揉成光滑的面团，然后放入白砂糖，继续和面；

步骤3:

揉出手套膜（即完全拓展阶段）；

步骤4:

放入容器中发酵（盖上盖子或保鲜膜），发酵至两倍左右大小即可（室温下约40-60分钟，具体时间看发酵的状态，如图用手指在面团上戳一个洞，不回弹不塌陷说明发酵好了）；

步骤5:

把面团平均分成8等份，盖上保鲜膜，松弛15分钟；

步骤6:

把小面团擀成椭圆形的面片；

步骤7:

抹上一层自己喜欢的果酱；

步骤8:

撒一些蔓越莓干；

步骤9:

从一头卷起来，卷的时候可以轻轻压一下蔓越莓干，避免果干掉出来；

步骤10:

用手稍微揉搓一下，调整成想要的形状（长条形），二次发酵至两倍大；

步骤11:

把整形完毕的小面包放在烤盘上，烤箱调到180度开始预热；

步骤12:

用锋利的小刀片在面包上割开几个口子，如图；

步骤13:

面包表面抹一层蛋黄液；

步骤14:

喜欢的话还可以撒一点芝麻，最后放进预热好的烤箱中层，上下火，180度，烘烤20分钟就做好了（根据面包的大小和烤箱实际温度等情况进行调整）；

步骤15:

完成~