香葱炒八爪鱼怎么做好吃

主食材：八爪鱼350克。

配料：紫洋葱适量，胡椒粉适量，盐少量，姜丝适量，香葱不少，蒜片适量，蚝油适量，味极鲜适量，生抽适量，料酒适量，五香粉适量。

步骤1:

八爪鱼清除内脏清洗干净切成合适小块，用料酒和胡椒粉腌制20分钟，焯水2-3分钟捞出备用。

步骤2:

爆香姜丝，香葱根部（剁碎），蒜片和紫洋葱。加入蚝油，生抽和味极鲜炒出香味。

步骤3:

加少许盐调味即可加入八爪鱼翻炒。

步骤4:

加入八爪鱼翻炒1-2分钟，加入香葱炒至断生后收汁出锅

步骤5:

铺上小米辣。