蒜香豆腐块的家常做法
蒜香豆腐块是比较出名的一道小吃,把蒜头炒出蒜香味后,再放入豆腐,小火慢慢煎,煎好的豆腐皮脆里嫩,还有一阵蒜香味,非常好吃。一起来分享蒜香豆腐块的家常做法。
工具/材料
嫩豆腐、蒜头、香葱、花生油、蚝油、盐
操作方法
01先准备好食材,新鲜的嫩豆腐3块,小葱一根。
02嫩豆腐提前泡在盐水中,去除豆腥味,再对半切开。
03小葱清洗干净,切成葱末;蒜头切碎,备用。
04热锅下油,放入蒜头煸香,调最小火。
05把豆腐一块块放入锅中,在表面刷上少许蚝油,洒少许盐,小火慢慢煎。
06煎到一面金黄色后,轻轻翻到另一面,再洒少许盐,多次翻转豆腐,让每一块豆腐都入味。
07洒上葱花,这样一道美味的蒜香豆腐块就煎好了,皮脆里嫩,非常美味,很好下饭。
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