葱烧赛鹿筋的做法

主食材：干腐竹150克，葱段适量。

配料：生抽适量，蚝油适量，料酒适量，冰糖适量，水淀粉适量，葱油适量，菜籽油适量，水适量。

步骤1:

干腐竹切成段，

步骤2:

大葱切成段，

步骤3:

热锅凉油，放入腐竹，

步骤4:

炸至鼓皮捞出，

步骤5:

放入葱段，炸至变黄捞出，

步骤6:

将腐竹过热水煮软捞出，

步骤7:

热锅葱油，生抽炝锅，

步骤8:

加蚝油、适量水大火烧开，

步骤9:

加料酒、冰糖，煮至冰糖融化，

步骤10:

倒入腐竹煮5分钟，大火收汁，

步骤11:

出锅前两分钟，倒入葱段，

步骤12:

水淀粉勾芡，

步骤13:

熬制浓稠出锅摆盘即可。