手剥笋怎么吃
手剥笋又称带壳笋,是天目山山脉地区近几年开发的竹笋加工新产品,临安的特产,它有多种吃法,比如酱油手剥笋、美味手剥笋、话梅手剥笋。
工具/材料:手剥笋、葱、姜、生姜、八角、桂皮、干辣椒、酱油、白糖、盐、味精
小茴香、八角、桂皮、香叶、果醋、糖、料酒、泡椒
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、酱油手剥笋
手剥笋洗净,用刀切去老根,再纵向对半切开,香葱打结,生姜切片,起油锅,放入香葱、生姜、八角、桂皮、干辣椒炒出香味,加入适量的水,再放入酱油、白糖、盐、味精,放入春笋,大火烧开,加盖转小火煮20分钟,关火后浸泡1小时即可食用。
2、美味手剥笋
手剥笋去皮,剪去笋尖,削去老根,只选用笋尖,剩下的做别的菜,锅中加入没过笋尖约两指的水,加入1g小茴香,1g八角,1g桂皮,3片香叶,3片生姜,10g果醋,6g糖,10g盐,20g料酒,加入泡椒水、泡椒,大火煮开,小火慢煮50分钟,自然晾凉,装入保鲜盒,放入冰箱冷藏保存。
3、话梅手剥笋
汤锅中加入清水,冷水加入香料,调至大火,倒入剖开分成两半备用的手剥笋,3勺白糖、1勺盐煮匀,放入4-5颗话梅,继续用小火焖煮,直到笋熟透为止,离火后将春笋头、汤水和其他配料在室温环境下静置彻底放凉,再密封后放入冰箱中冷藏腌渍12小时即可。
总结:
手剥笋又称带壳笋,是天目山山脉地区近几年开发的竹笋加工新产品,临安的特产,它有多种吃法,比如酱油手剥笋、美味手剥笋、话梅手剥笋。手剥笋在剥开外壳后要尽快使用,放久了容易氧化。
-
揭秘动物活体实验的利与弊
操作方法01首先,不可否认使用动物进行活体实验极大推动了科学研究。比如,科学家会使用猴子或者星星这些灵长类动物进行医学研究,从而研发出治疗人类疾病的药物。02科学家们通过研究苍鹰的翅膀,从而获得了飞行器的灵感,无疑推动了飞行器的研究。03但是,前不久德国汽车...
-
如何做紫薯面条?
紫薯面条是很多人都非常喜欢的美食,那么如何做紫薯面条呢?关于这点,小编和大家分享一下自己的经验,希望能帮助大家!如果喜欢这篇文章请不要忘了点赞哦!工具/材料紫薯面粉鸡蛋操作方法01首先准备好所有要用到的食材,如下图所示:面粉300克,熟紫薯200克,酵母5克,鸡蛋一个。02...
-
七星鱼价格多少钱一斤
七星鱼学名月鳢,别称花星鱼、称星鱼、点秤鱼等,因体侧沿中部有7~10条“《”形黑褐色横纹而得名,喜梄息在水流缓慢的山泂溪流和堤岸洞穴中,常见个体一般100~250克,最大个体可达500克以上。一、鱼种论述七星鱼是黑鱼的一种,学名月鳢,别称花星鱼、称星鱼、点秤鱼等,因体侧沿...
-
杜宾犬为什么要断尾?
经常会看到杜宾犬只有一个小小的尾巴。下面,我们来看看杜宾犬为什么要断尾吧。操作方法01物竞天择杜宾犬还没有成为人类宠物之前,其实是过着自给自足的生活,需要在丛林中打猎物来生存,而丛林中难免有一些杂草,杜宾犬的尾巴就很容易被划伤,因此,尾巴就慢慢地退化了。02...