春笋怎么吃
春笋焯水三分钟,将焯水的春笋放入锅中翻炒,倒入调好的料汁即可。
工具/材料:春笋、干辣椒、葱
步骤 (共4步)
按步骤阅读:
1、准备食材:
笋切成小段,葱切末。
2、焯水
锅中加水烧开,放入春笋焯水三分钟,捞出备用。
3、调料汁
碗里加入生抽、老抽、料酒、白糖和清水搅拌均匀,调成酱汁。
4、炒春笋
锅中倒油加热,下葱,干辣椒爆香,油热后倒入春笋进行翻炒,炒至春笋表面微微焦黄,加入调好的酱汁继续翻炒均匀就可以食用了。
总结:
春笋焯水三分钟就可以,时间过长容易影响口感。
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