广东猪脚醋的正宗做法
美食2.07W
操作方法
01猪脚去毛,洗净,砍成小段。在锅中加水,煮开,倒入猪脚,煮5分钟左右,这样可以去腥味,还能使猪脚的肉更紧致。
02老姜洗净,拍扁,置于盘中备用。
03鸡蛋冷水下锅,煮至9成熟,捞起置于盘中冷却备用,
04干燥的锅中加入姜与甜醋适量。文火煮沸后小火再熬制一个小时。
05将冷却的鸡蛋与抄好的猪脚倒入锅中,中火熬制50-60分钟。猪脚姜醋就做好了,这么简单,你学会了吗?
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