花生猪脚的做法
花生猪脚怎么做
食材:
猪脚200克、花生100克、盐1茶匙、料酒1汤匙、老抽1茶匙、姜1片、大葱1根、香叶5克、八角5克、桂皮5克、红腐乳2块、红辣椒油1汤匙
花生猪脚的做法:
1、猪脚剁成块,洗干净,然后放入热水锅中,焯水2分钟左右,捞出;
2、姜切片,大葱切段,花生洗净浸泡半小时,腐乳2块捣碎;
3、锅中放入适量清水,加入姜片、香叶、八角、桂皮、花生、大葱,猪脚,然后倒入红腐乳、料酒、老抽,小火焖煮40分钟,加盐,再煮5分钟;
4、最后淋入红辣椒油大火收汁即可。
小贴士:
经常食用猪脚,可以有效地防止进行性营养障碍,对消化道出血、失血性休克有 一定疗效,并可以改善全身的微循环,从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。
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