凉爽的米皮蔬菜卷怎么做好吃

主食材：越南米皮5张，胡萝卜半个，黄瓜半个。

配料：紫甘蓝少许，泡发黑木耳少许，芝麻蒜蓉酱适量，香油少许。

步骤1:

备好蔬菜并洗净，泡发的黑木耳要先焯水再用

步骤2:

蔬菜全部切细丝，黑木耳也切丝

步骤3:

芝麻酱先用蚝油、生抽、凉开水懈开，再加入一勺蒜泥、适量的香油拌匀

步骤4:

准备一个大盘子，放适量的凉开水，把越南米皮泡在水中泡软。

步骤5:

泡软的米皮铺在案板上，铺上各种蔬菜丝

步骤6:

像叠被子一样包好蔬菜

步骤7:

芝麻酱装在小碗里，米皮蔬菜卷摆放在盘子中，吃的时候蘸着芝麻酱吃，清爽开胃。