红烧鲜虾怎么做好吃

主食材：大虾350克。

配料：盐1勺，耗油2滴，油3勺，鸡精0.5勺，料酒3勺，花椒粒10颗，红辣椒干2个，生姜3片，生抽2勺，大蒜1瓣。

步骤1:

虾洗净去除虾线（虾线去除方法很多种，我的去除法是：在虾背部脖子处掰开就可以很轻松的拉出虾线和虾头部位的黑色圆球）

步骤2:

热锅倒入油，油温烧到8成热后把蒜瓣、姜片、花椒粒放入锅中炒香。

步骤3:

在把处理好的虾倒入锅中翻炒均匀。

步骤4:

加入生抽、耗油、白糖、盐、料酒翻炒均匀，最后放入鸡精葱花起锅。