鲜虾酿苦瓜怎么做好吃

主食材：虾10只，苦瓜1根。

配料：食盐1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，料酒1/2茶匙，鸡蛋清2茶匙，姜汁1茶匙，香油1茶匙，干淀粉1茶匙，枸杞子7粒。

步骤1:

鲜虾洗净后，剥去虾壳，去掉虾线，取出虾仁

步骤2:

枸杞洗净后，用清水浸泡下，将表面的杂质去除干净

步骤3:

虾仁剁碎后，调入盐、胡椒粉、料酒、蛋清、姜汁、香油，搅拌均匀，腌制5分钟

步骤4:

苦瓜去掉头尾，取中间比较直的部分，切断，去掉瓜瓤

步骤5:

苦瓜内侧抹一些干淀粉，防止虾肉泥滑下去

步骤6:

将虾肉泥填进苦瓜圈里

步骤7:

表面装饰洗净、沥干水分的枸杞

步骤8:

将苦瓜放进微波炉用的容器里，覆上保鲜膜，并扎一些洞

步骤9:

将容器放进微波炉，高火加热3分钟

步骤10:

将容器端出，小心地撕掉保鲜膜，将苦瓜移置在碟子里即可