豆腐丸子的做法 教你技巧
豆腐丸子的做法
好吃的豆腐丸子人人都吃,我但不一定会做,其实做豆腐丸子的方法很简单,只要掌握几个小技巧,谁都能做出来香香脆脆的豆腐丸子。做豆腐丸子的豆腐必须要使用卤水豆腐,买回来的豆腐控干里面的水分放在盆子里面。准备适量姜末蒜末,十三香,一个鸡蛋。养颜,作为东北人特别喜欢吃酱的味道,一定要放上一点黄豆酱。
先把豆腐用手抓碎,抓的越碎越好,一点颗粒都没有,这样炸出来的豆腐丸能更加细腻,然后加入一个鸡蛋适量淀粉,盐,十三香,姜末,蒜末,黄豆酱再次用手把所有的调料都抓匀。可以感觉一下豆腐的湿度如果特别湿,不成形可以再少加入一点淀粉。如果技术不比较高,稀一点炸出来的丸子更鲜嫩。锅里面有温烧,到6成热的时候转成最小火,把丸子一个一个的挤到锅里面。
如果操作手法比较慢,可以先把丸子做好了放在。案板上,有生热以后,再把丸子一个一个的剪到锅里面,小火慢慢炸,刚开始下锅之后一定不能搅动,豆腐丸子是特别容易碎的,如果刚下锅还没有定型就搅动你会得到一锅豆腐渣。当丸子变色定型之后,再用勺子轻轻推动。炸到丸子金黄熟透,捞出来可以直接吃。香香脆脆的口感特别好。
很多人吃炸豆腐丸子喜欢放葱,我感觉放了葱以后炸出来味道有些发苦,放蒜要比葱味道更好。而且蒜炸出来的味道是有些发甜的,让豆腐丸子的整体口感层次都增加了。豆腐丸子想要做的好吃,必须是要放入点鸡蛋和姜末的,即使不爱吃姜,也要少放上一点,或者把姜捣烂放点姜汁,能有效的中和豆腐的腥味儿。淀粉其实不用放太多,如果淀粉太多口感会发硬。
-
泰迪一直很瘦怎么办呢?
泰迪看起来很呆萌可爱,因此,很多人喜欢饲养泰迪。下面,我们来看看泰迪一直很瘦怎么办吧。操作方法01少吃多餐在夏天的时候,泰迪狗狗的胃口有可能会变差,吃得会比较少,从而导致体格变瘦。因此,在夏天的时候可以采取少吃多餐的方式喂养泰迪。02荤类食物平时可以手动做一...
-
养殖壁虎时需要注意哪些问题
操作方法01在建设场所的时候,要建设在比较阴凉通风的位置,并且规模也要注意,一般来说4*2.5的范围内可以养殖400条壁虎。02在场所内顶部要安装黑光灯,并且要开灯印虫,可以在灯下边安装一个漏斗,这样能够收集虫子,可以供壁虎食用。03在饲料的选择方面,平时就饲养黄粉虫以...
-
初步辨别狗狗呕吐是什么原因引起的?
狗狗呕吐有很多原因,主人们不要过于紧张,有的是生理性的有的是病理性的,下面给大家说说初步辨别狗狗呕吐是什么原因引起的?请看下面操作方法01急性胃炎,如果呕吐后出现金色呕吐,呕吐物是透明的和白色的,表明呕吐是胃液。这种呕吐是急性胃炎最常见的症状。02从食管异物...
-
狗狗坐飞机死亡率高吗
操作方法01现在,很多家庭都养有狗狗,有时出差或者度假,长时间不在家,怕狗狗一个人孤独,就想把狗狗带着一起坐飞机,如果处理不当会存在一定死亡风险的。02首先,如果实在是需要带着狗狗一起坐飞机,我们先要做好准备工作,买一个空气流通的航空箱,备足充分的水和食物。03一定...