香辣黄瓜小菜怎么做好吃

主食材：黄瓜3斤，胡萝卜2根，白萝卜一根，鲜嫩姜150克，大蒜两头。

配料：生抽1200克，花椒一把，干辣椒一把，冰糖50克，白酒适量，玉米油适量。

步骤1:

黄瓜洗净控水晾干

步骤2:

切开去掉点瓜瓤在切成段

步骤3:

胡萝卜切条

步骤4:

将黄瓜胡萝卜白萝卜放入容器加入适量的盐

步骤5:

拌匀腌制半天以上

步骤6:

青辣椒却段

步骤7:

红辣椒切段

步骤8:

蒜切片

步骤9:

姜切片

步骤10:

腌好后攥出水分

步骤11:

所有材料混合一起

步骤12:

锅里放入生抽酱油，加入冰糖，煮开后晾凉

步骤13:

加入到容器中

步骤14:

翻拌均匀

步骤15:

锅里油热后放入一把花椒，一把辣椒炸香，放凉

步骤16:

浇在上面

步骤17:

再倒入适量的高度白酒

步骤18:

盖盖冰箱冷藏保存