香辣石屏小豆腐怎么做好吃
美食2.79W
主食材:石屏小豆腐20块,青椒1个,小黄椒2个,辣酱25克。
配料:香菜2棵,小八角2个,姜片5克,生抽15毫升,蚝油10毫升,白糖3克。
步骤1:小豆腐洗净, 用吸油纸吸去表面的水分。过油炸至表面微微金黄。
步骤2:青椒,黄椒用手掰小块备用。
步骤3:香菜改刀切小。
步骤4:锅留底油,八角,姜片炒香,放入辣酱。
步骤5:辣酱翻炒均匀,倒入炸好的小豆腐翻炒。
步骤6:倒入少许水炖煮一分钟。
步骤7:青椒,黄椒倒入锅中翻炒均匀。
步骤8:炒至青椒,黄椒断生。放入各种调料,翻炒均匀。
步骤9:关火,放入香菜。
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