简易肥牛饭怎么做好吃
主食材:肥牛片150克,竹笋半根,菜苔2~3根,米饭1碗。
配料:蒜瓣1~2瓣,生姜2~3片,小葱1棵,生抽1/2大勺,蚝油1/2大勺,老抽少许,白砂糖少许,淀粉1小勺。
步骤1:肥牛焯水去血沫。
步骤2:竹笋焯水去草酸。
步骤3:菜苔洗净切寸段。
步骤4:竹笋对半剖开切薄片。
步骤5:姜蒜切末。
步骤6:小葱切葱花。
步骤7:起油锅爆香葱姜蒜。
步骤8:下菜苔炒软再下笋片略炒。
步骤9:下生抽、蚝油、白砂糖,加一小碗水煮开。
步骤10:下肥牛片再次煮开,可尝一下咸淡以便调整。
步骤11:颜色不好看,加少许老抽调色。
步骤12:淀粉加少许水调成水淀粉,勾薄芡。
步骤13:再添一碗米饭,好吃易做的肥牛饭完成啦!
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